Dünya: ABD'nin Yukarı Ortabatı bölgesinde süt bileşenleri inek başına yıllık 345 dolarlık gelir farkı yaratıyor.

Dünya: ABD'nin Yukarı Ortabatı bölgesinde süt bileşenleri inek başına yıllık 345 dolarlık gelir farkı yaratıyor.

ABD'nin Yukarı Ortabatı Federal Süt Pazarlama Düzeni'nde, süt yağı ve protein üretimi en yüksek ve en düşük yüzde 10'luk sürüler arasındaki fark, 90 poundluk günlük tank ortalamasında inek başına yılda 345 doların üzerinde gelir farkı oluşturdu. 2025'te bölge sütünde ortalama yağ oranı yüzde 4,37, protein oranı yüzde 3,33 olurken, en yüksek grupta bu oranlar yüzde 4,44 ve yüzde 3,38, en düşük grupta yüzde 4,16 ve yüzde 3,23 olarak ölçüldü. En yüksek gruptaki inekler günlük 7 pound birleşik süt yağı ve protein üretirken en düşük grupta bu miktar 6,6 poundda kaldı; fark federal düzen fiyatlarıyla inek başına günlük 95 sente ulaştı. Düzen 5.599 süt işletmesini kapsıyor ve Wisconsin bu sütün yaklaşık yüzde 60'ını sağlıyor; eyalet sütü üretiminin yüzde 90'ı peynire gidiyor. Aynı gelir farkı Mideast düzeninde ortalama üretimde günlük 28 sent, Southwest düzeninde 96 sent; 90 poundluk tank ortalamasında ise sırasıyla 37 sent ve 1,30 dolar oldu. Analiz, ABD sütünde yağ oranının yüzde 5'e, protein oranının yüzde 4'e 2035'ten önce ulaşabileceğini öngörüyor.