Birleşik Krallık: Süt bileşenleri, süt işletmelerinde kârlılığın temel belirleyicisi oluyor

Birleşik Krallık: Süt bileşenleri, süt işletmelerinde kârlılığın temel belirleyicisi oluyor

Federal Milk Marketing Order uzlaşma verileri, süt fiyatlandırmasında protein değerinin pound başına yağ değerini aştığını gösteriyor. Bu gelişme, süt işletmelerinde toplam sıvı miktarından çok protein ve yağ yoğunluğunu öne çıkarıyor. Hassas yetiştirme ve sürü yönetimi uygulayan işletmelerde inek başına günlük toplam dokuz pound süt katısı elde ediliyor. Peynir ve protein üretimine odaklanan işleme tesisleri, yüksek katı içeren süt için daha geniş işletme marjları oluşturuyor.