Kuzey Carolina’da tatlı patatesten süt alternatifi geliştirmek için Rootsii kuruldu.
Kuzey Carolina’daki iki profesör, tatlı patatesten süt alternatifi üretmek amacıyla Rootsii girişimini kurdu. Brett Taubman ve Daniel Parker’ın projesi, eyaletin ABD tatlı patates üretiminin yaklaşık yüzde 60’ını karşılamasından yararlanmayı hedefliyor. Girişim, 1,82 milyon dolarlık NCInnovation desteği ve patentli bir reçeteyle çalışıyor. Şirket, perakende standardının altında kalan ancak yenilebilir tatlı patatesleri kullanarak yılda yaklaşık 60 milyon pound ürünün tarlada çürümesini önlemeyi planlıyor. Ürün henüz raflarda bulunmazken şirket, sütü krema ürünleri, dondurma, yoğurt ve fermente gıdalara dönüştürmeyi ve Kuzey Carolina’da işleme tesisleri kurmayı amaçlıyor.
İlgili haberler
AI Tematik Görsel
İspanya’da süt üretim maliyeti 100 kilogram için 47,79 avro olarak hesaplandı.
İspanya’nın Kastilya ve Leon bölgesinde yayımlanan araştırma, süt üretim maliyetini 100 kilogram için 47,79 avro olarak hesapladı ve rapor Palencia’da sunuldu. Yem …
Araştırmacılar Arabidopsis tohumlarında inek sütü β-kazeini üretti
Kudüs İbrani Üniversitesi araştırmacıları, Arabidopsis tohumlarının inek sütünde bulunan β-kazeini üretebildiğini gösterdi. Çalışmada protein, bitki hücrelerinde ya…
AI Tematik Görsel
Düşük laktozlu süt ürünleri pazarında 2035'e kadar büyüme öngörülüyor.
Düşük laktozlu süt ürünleri pazarı, sindirim sağlığına yönelik talep ve bileşen yenilikleriyle 2035'e kadar değerlendiriliyor. Pazar 2026'ya girerken düşük laktozlu…
AI Tematik Görsel
Colorado'da bir süt sığırı sürüsünde kuş gribi tespit edildi
Colorado'da bir süt sığırı sürüsünde kuş gribi tespiti yapıldı ve eyaletin ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Süt Test Stratejisi kapsamındaki statüsü etkilenmiş olarak değ…
Moldova'da bir çiftlik 120 hayvan ve günlük 800 litre süt üretimiyle büyüyor.
Moldova'nın Glodeni bölgesindeki Fundurii Vechi köyünde Nicolae Botnari'nin çiftliğinde 120 hayvan bulunuyor ve günde yaklaşık 800 litre süt üretiliyor. Botnari, ya…
AI Tematik Görsel
İklim değişikliği Avrupa süt üretiminde kayıp riskini büyütüyor
Araştırmaya göre mevcut iklim koşullarında sıcaklık stresi nedeniyle Avrupa’da yıllık yaklaşık 4,5 milyon ton süt kaybı yaşanıyor. Küresel ısınmanın yüksek seviyele…
