
Kars ve Ardahan kaşarları farklı sürelerle olgunlaştırılıyor.
Kars ve Ardahan yöresinde Eski Kars Kaşarı ve Kars Kaşar Peyniri geleneksel ve modern yöntemlerle üretiliyor. Ardahan’ın Göle ilçesinde üretilen 1000 gramlık Dilim Eski Kaşar, en az 6 ay olgunlaştırılıyor; yaklaşık 1 kilogram peynir için 1…












