Zeytin yaðlarýnýn karýþtýrýlmasý asit tahini

[baristinaz]

Ýyi günler ben iki farklý asitteki zeytin yaðýný karýþtýrmak istiyorum. 1.7 yedi asitli zeytin yaðýndan 1 litre ve 0.9 zeytin yaðýnýnda 1 litre karýþtýrsam 1.3 asitli yað elde edebiliriyim bu mantýk doðrumudur. Ýlginiz için teþekkür ederim

[Tanfer Deniz]

Cevap: Zeytin yaðlarýnýn karýþtýrýlmasý asit tahini

Evet Barýþ bey hesap bu þekilde yapýlýr.
Sonuçta zeytinyaðýndaki asit miktarý Her 100 ml zeytinyaðýnda bulunan oleik asit miktarýnýn yüzde olarak ifade edilmesidir.Birinci yað'da 17 ml oleik asit 983 ml zeytinyaðýný oluþturan diðer bileþenler,
2. yaðda ise 9 ml oleik asit ev 991 ml zeytinyaðýný oluþturan diðer bileþenler vardýr.
Toplamda 26 ml oleik asit ve 1974 ml diðer bileþenler vardýr bu da yüzde cinsinden %1.3 miktarýnda oleik asit muhtevasýna denktir.