Zeytin yağlarının karıştırılması asit tahini

[baristinaz]

İyi günler ben iki farklı asitteki zeytin yağını karıştırmak istiyorum. 1.7 yedi asitli zeytin yağından 1 litre ve 0.9 zeytin yağınında 1 litre karıştırsam 1.3 asitli yağ elde edebiliriyim bu mantık doğrumudur. İlginiz için teşekkür ederim

[Tanfer Deniz]

Cevap: Zeytin yağlarının karıştırılması asit tahini

Evet Barış bey hesap bu şekilde yapılır.
Sonuçta zeytinyağındaki asit miktarı Her 100 ml zeytinyağında bulunan oleik asit miktarının yüzde olarak ifade edilmesidir.Birinci yağ'da 17 ml oleik asit 983 ml zeytinyağını oluşturan diğer bileşenler,
2. yağda ise 9 ml oleik asit ev 991 ml zeytinyağını oluşturan diğer bileşenler vardır.
Toplamda 26 ml oleik asit ve 1974 ml diğer bileşenler vardır bu da yüzde cinsinden %1.3 miktarında oleik asit muhtevasına denktir.