Pelin otu (Wermut / Absinthe / Wormwood / Artemisia absinthium)

Temmuz-ağustos ayları arasında sarı renkli çiçekler açan 40-100 cm boylarında az çok tüylü kokulu çok yıllık otsu bir bitkidir. Daha çok kayalık ve kurak yerlerde yetişir. Yaprakları parçalı grimsi beyaz renklidir. Başçıklar küçük küre seklinde olup salkım hâlinde toplanmışlardır. Başçıkların kenarlarında dil seklinde dişi çiçekler ortada ise tüp seklinde hermafrodit çiçekler bulunur. Türkiye’de yetiştiği yerler; Kuzey İç ve Güney Anadolu. Kullanıldığı yerler; Çiçekli Dallari çiçeklerin açılması esnâsında toplanarak gölgede kurutulur. Uçucu yağ ve acı maddeler taşır. İştah açıcı kuvvet verici idrar arttırıcı ateş düşürücü ve kurt düşürücü etkileri vardır. Yüksek dozlarda zehirlenmeler yapar. Toz olarak günde (% 1-3’lük) 2-3 bardak içilebilir.