Acil Kambu Çayı

[ubeyd]

Bir Arkadaşım çok acil olarak "Kambu çayı" denilen, mantarların kavanozda üremesi ile elde edilen ve suyu içilen bir çay hakkında bilgi arıyor.

Nasıl elde edileceği hakkında bilgisi olanların açıklamalarını bekliyoruz.

[Selahattin YILMAZ]

Cevap: Acil Kambu Çayı

Kombu Çayı

Su, çay ve şekerin fermantasyona uğratılmasıyla oluşturulan bir çeşit mantardır. Kimileri tarafından "çay şarabı" da denilmektedir. "Acetobacter xylinum" bakterisi ve "saccharomyces cerevisiae" mayasının simbiyontudur. Şekerli yeşil çay karışımını fermante ederek kombucha çayının üretilmesi sağlanır. Burada önce "saccharomyces cerevisiae" şekeri alkole dönüştürür, sonra da alkol "acetobacter xylinum" tarafından çayın içindeki terapötik etkili kimyasallara dönüştürülür. Bu kimyasalların arasında "usnik asit", glukonik" ve "glukuronik asit" ile "vitamin b" ve "vitamin c", antibiyotik etkili bazı maddeler bulunur. Kombucha çayı 1%'den az alkol içerir.

Kombu Çayının tanıtımlarında, ömrü uzattığı, tüm salgı bezlerini ve hormon savunmasını uyardığı, vücutta sağlıklı bir pH dengesi sağladığı, vücuttaki atık madde ve zehirli maddelerin suda çözülebilir hale gelerek atılmasını sağladığı, kan dolaşımını hızlandırdığı, metabolizmayı uyardığı, kalp atış ritmini düzenlediği, kanı temizlediği, sinir sistemini düzenlediği, yüksek tansiyonu düşürüp, huzursuzluğu yatıştırdığı, sindirim sisteminin daha rahat çalışmasını sağladığı ve mide düzensizliklerini giderdiği, astımı tedavi edip astım krizlerini giderdiği, kan şekeri seviyesini sabitleyerek şeker hastalığını tedavi ettiği, alerjileri hafifletip zamanla giderdiği, sertleşmiş karaciğeri yumuşatıp yenilediği, böbrek faaliyetlerini geliştirdiği, kanseri önleyip tedavi ettiği, antioksidant nedeniyle oluşan radyasyona karşı koruyup serbest radikallerle savaştığı, hücre duvarının yeniden oluşumunu sağladığı, doku sertleşmesini tedavi ettiği, damar sertliğini tedavi ettiği, elastikiyet sağlayıp gevşek eklemleri kuvvetlendirdiği, mafsal iltihabı ve romatizmaya iyi geldiği, gut hastalığına iyi geldiği, böbrekteki ve idrardaki kumu döktüğü, safra kesesi taşlarını düşürdüğü, vücuttaki ürik asit ve kolesterolü suda erir hale getirerek vücuttan atılmasına yardımcı olduğu, kabızlık problemini giderdiği, hemoroidi tedavi ettiği, yorgunluk,bitkinlik ve sinirliliği giderdiği, herpes virüsünün soğuk algınlığı ağrılarını ve uçuk oluşturmasını engellediği, siğil ve dysplastik lekeleri yok ettiği, anjine çare olduğu, epstein-barr virüsüne dayanan kronik yorgunluk hissini tedavi eder, öpüşme hastalığı (mononucleosis) iltihaplanmasını iyileştirdiği, kan sayımını normalize ettiği, akciğerlerdeki bronşiti, öksürük ve balgamı giderdiği, bademcikleri tedavi ettiği, kan damarlarını genişleterek ve kardiak kasını uyararak kalp problemlerini giderdiği, adale ağrılarını giderdiği, baş ağrılarını yok ettiği, uykusuzluğu giderdiği, mikrobik ishali durdurduğu, koliti tedavi ettiği, koruyucu bağırsak mikroplarını sağlayan sağlıklı bakteriler ve kolon oluşturduğu, saç uzamasına yardım edip kelliği engellediği, gri saçın rengini koyulaştırdığı, görüşü kuvvetlendirdiği, korneada oluşan formasyonları ve kataraktı giderdiği, vücut ağırlığını düzenlediği, yağları yok ettiği, susuzluğu giderip egzersiz sırasındaki performansı artırdığı, mantar türü enfeksiyonlara karşı savaştığı, kapsamındaki antivirütik ve antibiyotik özellikler sayesinde iltihabi durumları yok ettiği, cinsel potansiyeli canlandırdığı, menapoz rahatsızlıklarını düzene soktuğu, deri üzerindeki yaraları tedavi ettiği, ciltteki kırışıklıkları, çilleri ve kahverengi lekeleri yok ettiği, deri nemlendiricisi görevi gördüğü, deriye spreyle ya da sürülerek uygulandığında antibakteriyel asit tabakası görevi gördüğü, sirke formundaki haliyle sivrisinek ve pire ısırıklarından, egzamadan ve zehirli bitki dikenlerinden dolayı oluşan kabartıları yumuşatıp rahatlattığı, yine sirke formundaki haliyle saçlar şampuanladıktan sonra durulama suyu ile kullanılırsa çok güzel parlak saçlar oluşturduğu ve saç tellerini kalınlaştırdığı, sirkeleşmiş haliyle cam porselen ve plastik yüzeylerin temizliğinde de oldukça etkili olduğu, bebeklerin ateşlenmesini önlediği, bebek pişiklerine iyi geldiği T-hücreleri seviyesini yükseltip vücudun bağışıklık sistemine destek olduğu için son zamanlarda HIV virüsü ve AIDS'liler arasında da kullanıldığı, enerji seviyesini ifade edilmektedir.

Dikkat edilirse, öyle bir sunum yapılmaktadır ki, neredeyse Kombu Çayı'nın tedavi etmediği hastalık bırakılmamıştır. Bu abartılı tanıtımların hiçbiri, Kombucha içindeki alkol gerçeğini gizlemeye yetmez. Yine, böyle bir etkiye sahip bir içeceğin tıp otoriteleri tarafından neden ciddiye alınmadığını taktirlerinize bırakıyoruz.

Kombu Çayının oluşumu aşamasındaki fermantasyon süreci sırasında, karmaşık bir biokimyasal dönüşüm meydana gelir. Mikroorganizmalar tarafından üretilen enzimlerin sebep olduğu kimyasal bir değişimdir bu. Siyah çay ve şeker fermante edildiklerinde, sıvının yüzeyinde, suda yaşayabilen bir mantar belirecektir. Bu henüz zar şeklinde bir mantardır. Bu sembiyoz, maya hücrelerinden ve çeşitli, sağlıklı ve koruyucu bakterilerden oluşmaktadır. Bu mantar; "sirkenin anası", "Manchurya Mantarı" ya da "harika mantar" olarak bilinir. Mantar beyaz lastiğe veya pancake'e benzer. Bir tane oluşturmak ya da bir kültür elde etmek, tonik geliştirmede ilk adımdır. Fermantasyon ve oksidasyon süreci sırasında mantar, şeker ve çayla beslenir ve sonunda, sıvının içinde çok az miktar şeker kalır. İçilmeye hazır olan toniğin içinde % 1 oranına yakın miktarda alkol ve % 3 oranında şeker vardır. Fermantasyonun iki anahtar metabolizması, glükronik asit ve laktik asittir.

Bu çay insanı bir takım ameli işlerin de katkısıyla yapılan ve alkollendirmenin ara reaksiyonda da olsa kullanıldığı bir işlem sonucu son hale sokulma cihetine getirilmiş olmakla beraber, neticede az miktarda da olsa (%1'den az) ALKOL ihtiva eden bir mamul olarak hazırlanmaktadır. Şekerin bazı bakteri ve enzimler vasıtasıyla fermantasyona bırakılması, üzüm vb. şarap imalatında izlenen yönteme havi olmakla muvazi olması hasebiyle zihni hamr eden (zihni örten sarhoşluk veren) bir menfi hususiyete sahiptir.

Hakan BUDAK

[Selahattin YILMAZ]

Cevap: Acil Kambu Çayı

Kombu Çayı Yapmak İçin Tarif

1) Üç litre temiz suyu (klorsuz doğal kaynak suyu olursa daha iyi olur) paslanmaz çelik ya da cam tencerede kaynatınız. (Asla alüminyum kap kullanmayınız, zira alüminyum zehirli maddeler içermektedir.)

2) Su kaynamaya başladıktan sonra içine 1/4 litre (1,5 su bardağı) beyaz toz şeker katıp beş dakika daha kaynatınız.

3) Ocağı kapatıp, on poşet siyah çayı suya ekleyiniz. (Alışılmış lipton poşet çayı işe yarayacaktır. Ayrıca koyacağınız 4 poşet şeftali aromalı çay ise çok hoş bir koku verir.)

4) Çayı 15 dakika demlemeye bıraktıktan sonra içindeki çay poşetlerini alınız ve karışımı oda sıcaklığına gelinceye kadar bırakınız.

5) Çayı çok temiz, geniş ağızlı bir cam kavonoza, Borcam cam kaseye yada Pyreks cam kaseye (kurşunlu kristal cam olmamalı) boşatınız. Not: Mantarın yayılabileceği yüzey ne kadar geniş olursa, çay o kadar süratle fermante olur.

6) Bir önceki hafta hazırlamış olduğunuz fermante edilmiş çaydan az miktarda bu karışıma ekleyebilirsiniz. Bu fermantasyon işlemini hızladıracaktır. Asit de mantarın yüzeyde yüzmesini sağlayacaktır. Bu gerekli değildir, fakat tavsiye edilmektedir.

7) Mantarınızı serin suyla ve temiz ellerinizle hafifçe yıkayınız ve çayın üzerine yerleştiriniz

8 ) Her zaman mantarın daha açık renkli olan kısmının yukarı doğru bakmasına dikkat ediniz. Bazen mantar kavanozun dibine çökecektir. Yukarıya doğru genellikle kendi kendine çıkar. Bu işlem birgün içinde gerçekleşmezse temiz ellerinizle mantarın tersyüz olup olmadığına bakınız ve tekrar yüzeye yerleştiriniz.

9) Kabı bir tülbent veya örtüyle örtünüz ve çevresine lastik geçiriniz.

10) Kavanozu oda sıcaklığında bırakınız ki, ne çok sıcak ne çok soğuk olmasın. Endirekt ışık olabilir fakat gerekli değildir. Direkt güneş ışığı zarar vericidir. Fermantasyonun ve oluşumun gözlenebilmesi için gerekli ısı 19-29 derece (celcius)’ dur. Ortalama 23 derece (celcius) gerekli ortamı sağlayacaktır.

11) Tat tercihinize göre çayı 4-8 gün fermantasyona bırakınız. 4 günlük fermantasyon sonrası çayın tadı üzüm şırası gibi olur, birkaç gün sonra da biraya ya da hafif şampanya ya benzer 8 günlük fermantasyon sonrası ise bu içecegin tadı sirkeye döner ve daha güçlü tıbbi özellikler kazanır; ev sirkesi olarak ya da antiseptik gargara olarak da kullanılabilir.


Yüksek Bilinç Derneği

[ubeyd]

Cevap: Acil Kambu Çayı

satan yer varmı bunu hazır olarak.

[Selahattin YILMAZ]

Cevap: Acil Kambu Çayı

Reklam olmasın diye özel mesajla iletiyorum...

[ubeyd]

Cevap: Acil Kambu Çayı

Sağ ol şefim işe yaradı.

[TABİATCI]

Cevap: Acil Kambu Çayı

selahattin Bey:Bu kadar değerli bir çay neden piyasada rahatlıkla satılmaz ve Tıb adamları ve bu işi bilenler tarafından açıklanmaz anlamış değilim.Yukarıda anlatıldığına göre doğruysa adeta Lokman Hekim;şaşmamak elde değil.Sn Ubeyde gönderdiğiniz ve ismini verdiğiniz hazır satanların adresini lütfen banada iletirmisiniz.

[sehtur]

Cevap: Acil Kambu Çayı

ben de kombucha çayı arıyorum. yardımcı olabilecek biri varsa sevinirim. teşekkür ederim

[ubeyd]

Cevap: Acil Kambu Çayı

PROVERA adresinde SATILMAKTA GÖRÜŞEBİLİRSİNİZ

[TABİATCI]

Cevap: Acil Kambu Çayı

Sağolasın sn Ubeyd.

[omer_sari]

Cevap: Acil Kambu Çayı

Merhabalar bu siteye yeni üye oldum.
Sedef rahatsızlığım var ve arkadaşlarımdan duyduğuma göre bu çay sedef için iyi geliyor deniliyor.
Bende alıp kullanmak istiyorum.nereden bulabilirim.
Adres veya bir satıcı telefonu bilen varsa banada bildirirseniz minnettar kalırım.

[sehtur]

Cevap: Acil Kambu Çayı

ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ASLINDA YANLIŞ İFADE ETMİŞİM. PROVERADA SADECE ÇAYI SATILIYOR. BEN MANTAR KÜLTÜRÜNÜ İSTİYORDUM. KENDİM MAYALAMAK İSTİYORDUM. BU YÜZDEN İNTERNETTE ARAŞTIRMALARA DEVAM EDİYORUM. KombuÇay ADRESİNDE BAZI BİLGİLER VAR. AMA KOLİ İLE SATIM YAPIYORLARMIŞ. MANTARINI DA BERABER SATIYORLARDIR UMARIM. TEKRAR TEŞEKKÜRLER...

[ubeyd]

Cevap: Acil Kambu Çayı

web adesini verdiğimimiz firma elemanları ile görüşünüz.Onlar size nasıl mantarı elde edeceğinizi ve çogaltabileceğinizi anlatırlar.

[omer_sari]

Cevap: Acil Kambu Çayı

Çok teşekkürler araştırmaya devam edeceğim

[ilyada]

Cevap: Acil Kambu Çayı

merhaba bız de daha önce kombu çayını kullandık ne kadar yararlı olduğunu gördük şimdi arıyoruz bulamıyoruz bulduklarımız da bozuk çıkıyor yurt dışından getırttığımızde buraya uyum sağlayamayıp bozuldu
nerden alabıleceğimiz konusunda bılgı verırsenız sevınırım