
Brezilya’daki Minas peyniri yapımı UNESCO kültürel miras listesinde yer alıyor.
Minas peyniri, Brezilya’nın Minas Gerais eyaletindeki kırsal topluluklarda çiğ süt, peynir mayası ve tuz kullanılarak el yapımı üretiliyor. Bazı üreticiler, önceki üretimden kalan peynir altı suyuyla hazırlanan doğal başlatıcı pingo’yu kul…












