Sakız ağacı (Mastixpistazie / Lentisque / Mastic tree / Pistacia lentiscus)

Nisan-mayıs ayları arasında yeşilimsi renkte çiçekler açan 1-3 m yüksekliğinde sık dallı çalı görünüşünde ve kışın yapraklarını dökmeyen ağaçlar. Mesteki sakızı olarak da bilinir. Gövdeleri dik ve silindir biçiminde olup sağlamdır. Kabukları esmer renkli ve reçine kanalları ihtiva eder. Meyveleri ufak yuvarlak ve kırmızımsı siyah renklidir. Türkiye’de yetiştiği yerler; Batı ve Güney Anadolu. Kullanıldığı yerler; Bitkinin dal ve gövdesinden mastix adı verilen sakız elde edilir. Ağacın gövdelerine yapılan yaralamalardan bir usare akar. Toplanan bu usare 2-4 haftada katılaşır. Soluk sarı renkli kolaylıkla kırılabilen parça ve damlalar hâlindedir. Özel bir kokusu ve tadı vardır. Eter ve etonolde çözünür. Sakız içinde uçucu yağ mastisik asit mastısın ve acı maddeler bulunmaktadir. Eskiden balgam söktürücü olarak kullanılmıştır. Diş etlerini kuvvetlendirmek ve ağız kokusunu gidermek için kullanılır.